Käse ist eine erstaunliche Sache.
Nur ein Ausgangsprodukt, nämlich die Milch, und dabei Hunderte von verschiedenen Käsesorten. Ein weitreichendes Thema das Gegenstand unserer Käseseminare ist. Erfahren Sie interessantes über die Herstellung von Käse und seiner Herkunft. Lernen Sie die verschiedenen Edelschimmelpilze kennen. Werfen Sie einen Blick in das Geheimnis der Pflege und der Verfeinerung von Käse. Informieren Sie sich über Reifung und die verschiedenen Reifegrade. Stellen Sie fest, wie ein 10-jähriger Pecorino schmeckt. Bei einem Käseseminar werden ca. zehn verschiedene Käse vorgestellt, und zu jedem Käse gibt es auch den passenden Wein über den Sie auch vieles erfahren werden. Lassen Sie sich verzaubern von Käse und Wein, die in ihrer Harmonie einem wunderbarem Liebespaar gleichen. |
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